Artykuł sponsorowany
Cukiernie są miejscami, w których tworzy się i wypieka słodkie smakołyki, takie jak ciasta, ciasteczka, babeczki, torty i wiele innych przysmaków. Aby móc spełniać oczekiwania klientów i dostarczać wysokiej jakości wyroby cukiernicze IBIS, cukiernie często korzystają z różnych specjalistycznych maszyn i urządzeń. Oto kilka przykładów maszyn, które często są niezbędne dla cukierni.
To jedno z najważniejszych narzędzi w cukierni. Mikser planetarny ma wielofunkcyjną głowicę, która obraca się wokół własnej osi oraz porusza się wokół misy. Jest wyposażony w różne wymienne końcówki, takie jak mieszadła, haki i trzepaczki, które umożliwiają miksowanie, wyrabianie ciasta, ubijanie białek czy śmietany. Mikser planetarny jest niezastąpiony przy przygotowywaniu ciast, kremów i innych składników cukierniczych.
Cukiernie często używają specjalistycznych pieców konwekcyjno-parowych. Dzięki łączeniu dwóch metod pieczenia – konwekcyjnej i parowej – te piece zapewniają równomierne i szybkie wypiekanie. Dają one idealne rezultaty przy wypieku ciastek, chleba, bułek i innych wypieków.
Kiedy chodzi o ozdabianie ciast, tortów i innych cukierniczych arcydzieł, automatyczne linie do dekoracji są nieocenione. Wyposażone w specjalne dysze i systemy sterowania, te maszyny umożliwiają precyzyjne nanoszenie polew, lukrów, kremów czy wzorów dekoracyjnych. Zapewniają one profesjonalny wygląd i oszczędzają czas, który inaczej zostałby poświęcony na ręczne zdobienie.
Wypieki cukiernicze często są dekorowane za pomocą różnego rodzaju kremów i polew. Maszyna do wyciskania kremów umożliwia precyzyjne nakładanie kremów w różne wzory i kształty, co dodaje estetyki i profesjonalnego wyglądu.
Cukiernie często potrzebują chłodnic do przechowywania wrażliwych na temperaturę wyrobów cukierniczych, takich jak czekolada czy kremy. Chłodnice utrzymują produkty w odpowiedniej temperaturze, zapobiegając ich uszkodzeniu i utrzymaniu świeżości.
Czekolada jest jednym z kluczowych składników wielu wyrobów cukierniczych. Maszyny do formowania czekolady umożliwiają precyzyjne wytwarzanie różnych kształtów czekoladowych, takich jak praliny czy figurki, co jest niezwykle ważne w produkcji czekoladowych delikatności.
